天气渐冷，日消夜长，我们即将迎来一个重要的传统节日——冬至（12月22日）。冬至也称为至节，因为它不仅是阴极之至，也是阳气始至，处于一个阴阳消长的微妙节点，自古便有“冬至一阳生”的说法。

中医也有“冬至养阳正当时”的说法，即冬至期间如果能够得到适当的进补养阳，来年一整年都能生龙活虎、能量充足！

“阳气”是什么

在中医几千年文化中，阴是指人的身体，阳是人体具有的能量。人的一生其实就是一个阳气衰减的过程。其实，阳气就是我们平常说的元气，它储藏在人体的肾里。

《素问·生气通天论》中明确的提出“阳气者，若天与日，失其所则折寿而不彰，故天运当以日光明。”意思就是阳气就好像天上的太阳一样，调动气血、鼓舞人体生长活动，如果阳气耗伤就如同天空没有太阳的光明一样，人体也就无法运作。

所以，养护阳气是养生治病的根本，一旦阳气不足，就容易疾病缠身。尤其是以下几类人群：

1、三高、心脑血管疾病人群

阳气不足的老人难过冬，冬至节气开始，外界气温骤降，心脑血管疾病进入高发期，上了年纪的人一定要注意养好心肾阳气，晚起早睡，注重食疗。

2、脾胃虚弱的成年人

冬天是进补最佳季节，但也是脾胃虚弱高发季节。冬季进补不是越温热越好，过多进食温热食物，消化不动，不仅增加肠胃负担还会导致便秘，引起上火，内热过盛，会成为疾病的温床。

3、易咳嗽的儿童

90%的人容易在冬季出现咳嗽，尤其是儿童，冬至过后发生率更高。此时儿童室内活动后会比之前更容易出汗，家长盲目加衣捂得严实，肺气难以宣泄，很容易形成慢性哮喘、肺炎！

4、老年衰弱人群

老年人由于生理特性，人体的阳气会随着年龄的增长而趋向衰退，而冬令进补养阳则能补充阳气，增强体质，延缓衰老，有效预防老年衰弱。

冬至吃饺子温脾胃养肾阳

相信很多人都记得，小时候每到冬至，妈妈都会包饺子，一家人坐在一起吃，其乐融融。不要小看小小的饺子，这是中国千百年传承下来的冬至补阳养生食谱。多种食材搅在一起做成馅，荤素搭配，平衡阴阳，不至于“补阳过度”而伤身。尤其是这6种馅，给家人滋补最好不过！

01虾仁饺子

虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用，其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸，易消化，有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。

02羊肉白菜饺子

羊肉属于温阳之物，寒冷的冬日食用，有助于增强人体的御寒能力；白菜属于时令菜，富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用，阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。

03三鲜馅饺子

韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维。用韭菜、鲜肉、虾仁做原料，既能降血脂、抗衰老，又能润肠、安神、补钙、防癌。

04猪肉萝卜饺子

猪肉富含维生素B1，具有滋阴润燥、益气补血的作用；白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用，适合体力劳动者食用。

05白萝卜猪肉黑木耳馅

白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力，《本草纲目》言其可补肾气衰竭。黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。这款水饺，对于平素有肾虚的人非常适合；

06胡萝卜羊肉馅

胡萝卜性温，历来就有“小人参”之称，《本草纲目》记载可调补中焦、和肠胃、安五脏，现代研究又发现它能提供抵抗心脏病、高血压、动脉硬化的营养成分，还可以帮助肝脏代谢酒精。而羊肉补气养血，温中暖肾。

这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人；对于脾胃虚冷的人以及有痛经的女性更适合。另外，因为胡萝卜还可以软化皮肤，增强皮肤抵抗力，有美容作用，因此也是名副其实的美容抗衰老美食。

当然，吃饺子作为一种日常养生食疗方法，对于阳气虚弱的人来说，很难快速见效。所以，还是需要服用适合自己的中药来补养阳气。